Klassische Speisen neu interpretiert

L'Arôme

Kreative Küche am Schauspielhaus

Weltoffene europäisch-asiatische Küche vom Küchenchef Hai Hoang Minh neu interpretiert.

Weltoffene Küche

Fine Dining am
Willy-Brandt-Platz

Genießen Sie gehobene europäisch-asiatische Küche in bester Lage mit einer erlesenen deutschen Weinbegleitung.

Hierbei stehen zur Auswahl ein Menü mit Fleisch und Fisch in vier, fünf oder sechs Gängen & ein vegetarisches Menü in vier Gängen – auch mit passender Weinbegleitung.

Bitte beachten Sie, dass die Küche die letzte Bestellung gegen 21:30 Uhr entgegen nimmt. Ebenso dürfen aus hygienischen Gründen rundum den Bereich der offene Küche Hunde leider nicht ins Restaurant.

Leitidee

L'arôme

L’Arôme hat das Thema „Düfte der Welt“ und die Leitidee wird mittels zwei kontrastreichen Szenen auf zwei Etagen dargestellt.

Im Gegensatz zu dem kraftvollen erdigen Emotionen im Live-Cooking-Bereich im Erdgeschoss sollen die Gäste im Obergeschoss die Leichtigkeit und Eleganz einer rosenparfürmierte Brise eines Sommernachtstraumes empfinden.

Kulinarisches Konzept

Hai Hoang Minh

Küchenchef Hai Hoang Minh bietet den Gästen eine weltoffene europäisch-asiatische Küche, in der Essen und Trinken miteinander harmoniert.
Dabei geht der gebürtige Vietnamese bei Frische und Qualität keine Kompromisse ein. Er beherrscht sein Handwerk und hat bei Meistern wie Albert Bouley und Alfred Friedrich im Tigerpalast“ und „Lafleur“ gekocht.
Erfahrungen als Küchenchef sammelte Hoang in Albstadt-Ebingen bei Stuttgart im „Hotel Linde“. Ebenso war er Küchenchef der „Frankfurter Botschaft“ in Frankfurt. Und zuletzt verantwortlich für das kulinarische Konzept bei „U Bowl“.
Unvergessliche Erlebnisse

Veranstaltungen

Für Feierlichkeiten bietet Ihnen L’Arôme für bis zu 52 Personen einen exklusiven Rahmen.

Schauen Sie im Erdgeschoss dem handwerklich souveränen Küchenchef Hai Hoang Minh im kreativen Live Cooking über die Schulter. Und genießen Sie den Ausblick zum Willy-Brandt-Platz in der Gallerie auf der zweiten Ebene.

Wir beraten Sie kompetent und professionell bei der Planung und sorgen wir für einen reibungslosen Ablauf am Veranstaltungstag.

Kreative Küche

Menü

Gern begleiten wir Sie mit den passenden Weinen zu jedem Gericht.

L’Arôme Menü
Ab 99 Euro

4 Gänge ohne Garnele und Saibling [99 Euro | Optionale Weinbegleitung 34 Euro] | 5 Gänge ohne Garnele [115 Euro | 42 Euro] | 6 Gänge [129 Euro | 50 Euro]

Gruß des Hauses
Makrele

Geflämmte Makrele „Kabayaki“ | Wasabi | Holzkohle | Bete [Optionale Weinbegleitung: 2021 Gelber Muskateller | Bremer | Rheinhessen]

Süppchen

Samtsuppe vom gerösteten Reis | gebeiztes Eigelb | Boudin Noir | Kräuterpaste [Optionale Weinbegleitung: 2020 Grauburgunder | Nik Weis | Mosel]

Wildgarnele

Gegrillte Wildfang-Garnele | Banh Duc | Lauch | Kimchi [Optionale Weinbegleitung: 2021 Riesling „101“ | Josef Spreitzer | Rheingau]

Fisch

Island-Saibling | Unagi | Dill | Miso-Spinat | Wasserkartoffe [Optionale Weinbegleitung: 2021 Sauvignon Blanc „Aura“ | Henrici | Baden]

Huhn

Mieral-Schwarzfederhuhn | Herbsttrüffel | Hokkaido-Kürbis | Spitzkohl [Optionale Weinbegleitung: 2015 Pinot Noir “Cuvée Paradies” | Friedrich Becker | Pfalz]

Bio-Erdbeeren

Gewürzmango | japanischer Cheesecake | Salzkaramell | Basilikum [Optionale Weinbegleitung: 2018 Riesling feinherb „Dajoar Zenit“ | Andreas Bender | Mosel]

Süßer Abschluss
Vegetarisches Menü
82 Euro

4 Gänge [82 Euro | Optionale Weinbegleitung 34 Euro]

Gruß des Hauses
Bete

Variation von Beten | Wasabi | Holzkohle | Feldsalat | Bronzefenchel [Optionale Weinbegleitung: 2021 Gelber Muskateller | Bremer | Rheinhessen]

Süppchen

Samtsuppe vom gerösteten Reis | gebeiztes Eigelb | Tofu | Kräuterpaste [Optionale Weinbegleitung: 2020 Grauburgunder | Nik Weis | Mose]

Kürbis

Hokkaido-Kürbis | Herbsttrüffel | Spitzkohl | Miso-Spinat [Optionale Weinbegleitung: 2021 Sauvignon Blanc „Aura“ | Henrici | Rheinhessen]

Dau Hu Duong

Gestockter Sojabohnensaft | Grapefruit | Brownie | hausgemachter Joghurt [Optionale Weinbegleitung: 2018 Riesling feinherb „Dajoar Zenit“ | Andreas Bender | Mose]

Süßer Abschluss

Druckbare Menü auf Deutsch oder EnglischBitte beachten Sie, dass die letzte Bestellung gegen 21:30 Uhr entgegen genommen wird. 

L'Arôme

NEWS

Liebe Gäste,

wir informieren Sie an diese Stelle über Neuigkeiten.

Aktuell haben wir die Öffnungszeiten und Speisekarten aktualisiert. 

Wir bedanken uns recht herzlich für Ihr Interesse. 

Close
This website uses cookies to improve your web experience.
Close